VIETNAM Robusta gr1 SC18 clean

Робуста Вьетнам скрин 18

Робуста содержит примерно вдвое больше кофеина, чем арабика. Вьетнамский сорт отличается стойкостью вкуса и ароматом жареных семечек. Такой кофе часто сочетают с молоком или сладкими добавками. Он идеален для приготовления капучино и латте, так как вкус не потеряется на фоне молочности. Многим придётся по вкусу кофе по-вьетнамски со сгущённым молоком. 

92,9% кофейных ферм и плантаций во Вьетнаме занимают посадки робусты. Последняя некапризна, даёт стабильные и щедрые урожаи — щедрее, чем деревья арабики. Местные фермеры собирают в среднем 2,3 тонны кофе с гектара, что серьёзно превосходит показатели других стран.

Вьетнам занимает второе место в мире (после Бразилии) по поставкам зелёного кофейного зерна. Робусту в стране выращивают как на равнинах, так и в высокогорных районах. Обрабатывают в большинстве случаев натуральным способом, то есть сушат на открытом воздухе под солнцем. Некоторые производители применяют механические устройства для сушки.